يعتبر الخبز أو العيش طعام أساسي للكثير من الناس كل يوم، لكن هل له ضرر على الصحة؟ في هذه المقالة نتناول هذا الموضوع لنكتشف أن الخبز طعام غير صحي ويضر بالإنسان، وأنه يشكل خطورة على الجسم عند تناوله، فهيا نتناول معاً ما هي أضرار الخبز، وكيف أنه يدمر الصحة بمرو الوقت.
تناول الخبر ضار أم مفيد؟
إذا كنت من الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخبز ومنتجات القمح كالبيتزا والكعك وغيرها، فأنت بلا شك تضر صحتك وتعرضها للمخاطر الصحية المتعددة، فعلى الرغم من أن الخبز (العيش) مصدر جيد للكربوهيدرات والتي توفر الطاقة عند الهضم، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية وبه القليل من العناصر الغذائية المفيدة.
تناول الكثير من الخبز أو منتجات القمح يمكن أن يؤدي إلى تدمير صحتك مع الوقت، ونتناول في هذه المقالة أضرار تناول العيش، والضرر الذي يلحقه بالصحة.
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري
 |
| الخبز ومرض السكري |
من أضرار تناول الخبز التعرض للإصابة بمرض السكري، وذلك كما يلي:
- يحتوي العيش على الكثير من السكر، وعند تناول الكثير منه، ترتفع مستويات السكر في الدم.
- عندما يحدث هذا الارتفاع، يتم إفراز الأنسولين بشكل زائد في مجرى الدم، مما يتسبب مع الوقت في حدوث ما يعرف بمقاومة الأنسولين.
- مقاومة للأنسولين من الأسباب الرئيسية لإصابة الشخص بمرض السكري.
يجب على مرضى السكر الابتعاد عن تناول الخبز، وحتى خبز القمح الكامل لأنه يحتوي كذلك على السكر.
"اقرأ كذلك : أفضل عشرة أطعمة صحية ومفيدة للإنسان؟"
قد تواجه زيادة الرغبة الشديدة في الطعام
 |
| العيش والجوع |
لا يتسبب السكر المتواجد في العيش في التعرض لمقاومة الأنسولين فقط، بل يجعل الإنسان يشعر بالجوع بعد عدة دقائق من تناوله للطعام.
عندما يأكل الإنسان الخبز، ترتفع لديه مستويات السكر في الدم ويعطيه الخبز دفعة من الطاقة، لكن سرعان ما ينخفض السكر وبالتالي يشعر الإنسان بفقد الطاقة، مما يجعله يرغب في تناول شيء حلو لزيادة الطاقة مرة أخرى، وتؤدي هذه الدورة في النهاية إلى الإفراط في تناول الطعام.
"اقرأ كذلك : هل الملح ضار؟ وهل تتركه بشكل كامل؟"
من أضرار تناول الخبز زيادة الوزن
من أضرار العيش كذلك التعرض لزيادة الوزن، وذلك لما يلي:
- العيش عالي في السعرات الحرارية.
- كما أنه منخفض العناصر الغذائية الهامة للجسم.
- زيادة نسبة دهون البطن المسماة بالدهون الحشوية.
الإصابة بالاكتئاب أحد أضرار تناول الخبز
 |
| العيش والاكتئاب |
الأبحاث الحديثة تربط بين استهلاك الكربوهيدرات المكررة كالخبز الأبيض والاكتئاب، وبشكل خاص عند النساء بعد انقطاع الطمث.
تناول الكثير من الخبز يؤدي إلى الضرر للهرمونات، وإخراجها عن السيطرة، وبالتالي الشعور بالإرهاق وتقلب المزاج وأعراض الاكتئاب الأخرى.
"اقرأ كذلك : خطوات لكي تحافظ على عظامك"
قد يسبب نقص التغذية
تناول الكثير من الخبز يتسبب في الإصابة بنقص التغذية، وعدم الحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم، ونقص التغذية يتسبب في عدد من الأضرار منها:
- تسوس الأسنان.
- بطء التئام الجروح.
- كذلك جفاف الشعر.
من أجل صحتك يجب أن تشكل منتجات الخبز والقمح نسبة صغيرة جداً من النظام الغذائي لك.
قد تعاني من الحساسية
تناول الكثير من الخبز بإلحاق الضرر للأفراد الذين يعانون من حساسية القمح، حيث يتسبب لهم أعراض مزعجة، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين بشكل خاص هم الأكثر تعرضاً لما يلي:
- الإمساك.
- فقدان الوزن المفاجئ.
- أو يحدث لهم زيادة الوزن المفاجئ.
- كذلك الإسهال المزمن.
- فقر الدم.
أمراض ومشاكل هضمية
من أضرار تناول الخبز على الجهاز الهضمي ما يلي:
الخبز فقير في الألياف الهامة للجهاز الهضمي، حيث تدخل في عملية تفكيك الطعام.
بسبب هذا الفقر يحرم الخبز الجسم من امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الأطعمة الصحية.
كما أن تناوله يحرم الجهاز الهضمي من فوائد الألياف كمنع الإمساك، والحماية من الإصابة بالبواسير وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
زيادة خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية، الذي يرتبط بالإفراط في تناول الغلوتين، والغلوتين يتواجد بكثرة في العيش، حيث يؤدي تناول الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
نسبة عالية من الكربوهيدرات
من أضرار تناول الخبز الأبيض، أنه غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ويمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات إلى ما يلي:
- الإصابة بمرض السكري.
- زيادة الوزن.
- ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- كذلك انخفاض تناول البروتين والدهون.
- ضعف جهاز المناعة.
"اقرأ كذلك : عدم استمتاع بالجماع بين الزوج والزوجه؟ الاسباب مع العلاج"
قد يسبب متلازمة القولون العصبي
إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم أو من متلازمة القولون العصبي فمن الأفضل الابتعاد عن الخبز، فقد يكون المحتوى العالي من مادة الفركتان المتواجدة في خبز القمح مسؤولاً عن بعض الأعراض التي تعاني منها، مثل آلام البطن والانتفاخ والإسهال والإمساك.
منخفض في العناصر الغذائية الأساسية
الخبز ليس مغذياً مثل الكربوهيدرات الأخرى كالخضار والكينوا ودقيق الشوفان والبطاطس والأرز البن، حتى خبز القمح الكامل فقير في المحتويات الغذائية، كما لا يحتوي الخبز على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات وصيانتها.
الخبز يرفع نسبة الكولسترول السيئ
من أضرار تناول العيش أنه يرفع نسبة الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 60٪، وذلك خلال فترة 12 أسبوع، وعند زيادة مستويات الكوليسترول الضار LDL يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
"اقرأ كذلك : خطوات لتحقيق الخشوع في الصلاة؟"
أضرار تناول الخبز الأخرى
لا يتوقف ضرر الخبز على ما سبق فقط، بل يتسبب تناول العيش في الأضرار التالية:
- الإدمان، فمحتوى الغلوتين gluten في الخبز يحفز مستقبلات الأفيون في الدماغ مما يسبب الشعور بالنشوة والقلق عند تناوله، وكلما تناولت الخبز زادت رغبتك فيه وهذا يسبب الإدمان.
- مشاكل في الفم والأسنان، بسبب الكربوهيدرات المعالجة وغير المفيدة الموجودة بالخبز.
- مشاكل في الكبد حيث تزيد فرص الإصابة بدهون الكبد غير الكحولية.
أضرار تناول الخبز كما رأيت عديدة وخطيرة، لذلك من أجل صحتك تجنب تناوله، وإذا أردت تناوله فليكن بكميات قليلة جداً.
الله يجيب الخير أكثر واحدة أكولة للخبز
إرسال ردحذف