يعتبر حمض الأوليك من الأحماض التي تحقق العديد من الفوائد لصحة الإنسان، وفي هذه المقالة نتعرف على ما هو حمض الأوليك؟ وما هي الفوائد الصحية التي قد يحققها للجسم؟ كما نتعرف على الأطعمة والأغذية الغنية بحمض الأوليك.
ما هو حمض الأوليك؟
يعتبر حمض الأوليك نوع من أنواع أحماض الأوميغا 9 الدهنية، يقوم الجسم بتصنيع هذا النوع من الأحماض بشكل طبيعي، كذلك يمكن الحصول على حمض الأوليك عن طريق تناول بعض الأطعمة الغنية به كزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، وزيت الفستق.
يعتبر هذا الحمض أحد أنواع الدهون الأحادية غير المشبعة، لذلك ينصح باستخدام مصادره الطبيعية كبدائل صحية عن الدهون الضارة ضمن الحمية الغذائية المتبعة، وقد يحقق هذا الحمض الأوليك عدداً من الفوائد الصحية المحتملة، مثل: محاربة السرطان، وحماية القلب من عدد من الأمراض.
مثل أي نوع آخر من الدهون، يوجد في هذا الحمض سعرات حرارية مرتفعة، ولذلك لا ينصح بزيادة الكمية التي يتم الحصول علهيا من حمض الأوليك من مصادره.
"اقرأ كذلك : فوائد فاكهة البرقوق"
فوائد حمض الأوليك
قد يكون لحمض الأوليك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وهذه أهم فوائد حمض الأوليك:
1. قد يساعد في محاربة أمراض القلب والشرايين
قد يكون لهذا الحمض العديد من الفوائد لصحة جهاز الدوران بشكل خاص، إذ قد يساعد استهلاك هذا النوع من الأحماض الدهنية على التالي:
-
خفض مستويات الكولسترول المرتفعة بالجسم
استخدام زيوت الطهي النباتية، والتي بها نسب عالية من حمض الأوليك ضمن حمية غذائية متوازنة، قد يساعد الإنسان على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
-
خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة
بحسب إحدى الدراسات أن استهلاك كميات إضافية من زيت الزيتون، والذي يعد مصدر غذائي غني بحمض الأوليك، قد يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، ومن الجدير بالذكر أن حمض الأوليك تبلغ نسبته من 70 إلى 80% من الدهون التي توجد في زيت الزيتون.
لذلك قد يساعد استهلاك مصادر حمض الأوليك الغذائية، في تقليل فرص إصابة جهاز الدوران ببعض الأمراض والمشكلات الصحية الخطيرة، مثل: مرض القلب التاجي والنوبة القلبية.
2. قد يكون له دور في الوقاية من بعض أنواع السرطانات
بحسب بعض الدراسات، قد يكون لحمض الأوليك فوائد محتملة في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان، كسرطان المثانة والثدي والبنكرياس.
استهلاك كميات أكبر من الأطعمة المحتوية على حمض الأوليك، قد يسهم في خفض فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات للوصول لنتائج مؤكدة بخصوص هذا الأمر.
"اقرأ كذلك : علاج عناد الطفل"
3. فوائد حمض الأوليك للجهاز الهضمي
بالرغم من أن الأدلة العلمية الحالية حول فوائد حمض الأوليك للجهاز الهضمي لا تزال غير كافية، إلا أنه من الممكن لتناول الأطعمة الغذائية الطبيعية الغنية بهذا النوع من الأحماض الدهنية أن تساعد في التالي:
- التخفيف من حدة الإسهال.
- كذلك خفض عدد مرات الإخراج، وذلك للشخص المصاب بالإسهال.
- كذلك تقليل فرص الإصابة بالتهاب القولون التقرحي.
4. فوائد حمض الأوليك الأخرى
يوجد بعض الفوائد المحتملة الأخرى للصحة نتيجة استهلاك حمض الأوليك، وهي التالي:
- مقاومة بعض أمراض المناعة الذاتية.
- مقاومة بعض الأمراض الالتهابية.
- تحفيز شفاء الجروح.
- تنظيم مستويات سكر الدم، وبخاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- التعزيز من عمليات حرق الدهون، وخسارة الوزن الزائد بالجسم.
- التحسين من صحة الدماغ، ومقاومة الإصابة ببعض الأمراض العصبية، كمرض الزهايمر.
- كما قد يحسن من صحة المفاصل والعظام.
المصادر الغذائية لحمض الأوليك
يوجد بعض المصادر الطبيعية لحمض الأوليك، وهي كما يلي:
- بعض أنواع اللحوم، مثل: لحوم البقر ولحم الدجاج.
- بعض الأنواع من الزيوت، مثل: زيت دوار الشمس وزيت الزيتون وزيت الكانولا canola oil وزيت اللوز، وزيت بذور المشمش وزيت السمسم وزيت الأفوكادو.
- الحليب والأجبان بمختلف أنواعها.
- بعض الأنواع من المكسرات، كالبندق واللوز وجوز البيكان والكاجو.
- المصادر الأخرى، مثل: البيض والمعكرونة والزيتون، والأفوكادو وبذور دوار الشمس.
"اقرأ كذلك : علاج المشاكل الزوجية بنجاح"
أضرار حمض الأوليك
قد يكون لحمض الأوليك بعض الأضرار المحتملة، وذلك في حالة تناوله بإفراط، وتتمثل هذه الأضرار في التالي:
- التأثير بشكل سلبي على توازن مستويات حمض اللينوليك الهام في الجسم.
- تزويد الجسم بجرعة مرتفعة من السعرات الحرارية.
كانت هذه أهم المعلومات المختصرة والمبسطة عن حمض الأوليك وفوائده لصحة الإنسان.